家系ラーメンの定義みたいものを読む機会があった。。。日本を離れてかなりたつので、家系ラーメンとはよく聞くが、詳しくは知らなかった。で、家系ラーメンとは、豚骨醤油ベースで、太いストレート麺だとかなんとか書いてあったのだが、アメリカのラーメン…
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